Bakels Senior, sinds 2021 gevestigd in Zeewolde, maar opgericht in 1904, is onderdeel van een wereldwijd opererend concern dat gespecialiseerd is in de ontwikkeling, productie en verkoop van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten voor de industriële en ambachtelijke brood- en banketbakkerij. Met productiebedrijven in meer dan 20 landen nemen we een vooraanstaande positie in binnen de branche. Daarnaast beschikken we over een geselecteerd netwerk van distributeurs en agenten die het Bakels-assortiment in meer dan 120 landen verkopen. Op onze productielocatie in Zeewolde worden op 4 productielijnen ongeveer 300 verschillende recepturen geproduceerd en geleverd aan klanten in Nederland en internationaal.
We willen voor onze klanten, leveranciers en medewerkers een betrokken en betrouwbare partner zijn die groei, innovatie en ontwikkeling stimuleert. Bij ons staan kwaliteit, plezier in het werk, innovatie, samenwerking en klantgerichtheid voorop.

Ben jij een enthousiaste positief ingestelde professional met relevante leidinggevende ervaring in product ontwikkeling en innovatie in de food ingrediënts-sector en ben je op zoek is naar een nieuwe uitdaging als,

HOOFD PRODUCTONTWIKKELING en INNOVATIE

lees dan verder…

Het hoofd productontwikkeling en innovatie neemt een belangrijke plaats in binnen onze organisatie en maakt deel uit van het management team en rapporteert direct aan de managing director.

Je geeft leiding aan de afdeling productontwikkeling bestaande uit 4 product ontwikkelaars/proefbakkers.
Je initieert en stimuleert innovaties en trends en bent in staat deze te vertalen in succesvolle product concepten.
Daardoor draag je bij aan de groei en ontwikkeling van je team en Bakels als innovatieve technologisch gebaseerde organisatie.

We vinden het belangrijk dat ons nieuwe hoofd productontwikkeling en innovatie

• uitstekende communicatieve en leidinggevende vaardigheden bezit gekoppeld aan een positieve drive succesvol te willen zijn en mensen te motiveren
• een HBO/WO opleidingsniveau (levensmiddelentechnologie) heeft met minimaal 3 jaren ervaring in een soortgelijke functie binnen de (bakkerij)grondstoffen branche
• een stevige positief ingestelde persoonlijkheid heeft en zich herkent in eigenschappen als stress bestendig, pro-actief, initiatiefrijk, praktisch, creatief, gevoel voor smaken en trends, systematisch en accuraat, zelfstandig en flexibel
• een toegankelijke persoon is, prettig in de omgang met een goed gevoel voor humor
• deadlines als een uitdaging ziet en hierdoor positief wordt getriggerd
• een zelfstarter is met een natuurlijke “drang” op de hoogte te willen zijn van alle ontwikkelingen binnen de food/ingrediënten/bakkerij wereld
• een uitgebreide kennis heeft van de functionaliteiten van grondstoffen, enzymen en kleincomponenten welke een rol spelen bij de ontwikkeling van de beste bakkerijgrondstoffen
• actuele kennis heeft van de regel- en wetgeving op het gebied van voedingsmiddelen en kwaliteitszorg en bekend is met kwaliteitssystemen als ISO, BRC, HACCP, Risk Plaza, Skal, Specs Plaza, GMP
• vanwege het regelmatige internationale contact is een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (Duits is een pre) in woord en geschrift een must
• kennis van software pakketen als Bestmix,Windows office en Navision (is een pré) is noodzakelijk om de werkzaamheden effectief in te richten.

We dichten je als hoofd product ontwikkeling en innovatie de volgende verantwoordelijkheden toe.

• Het creëren van een prettige, creatieve en productieve werkomgeving waarin het product ontwikkelingsteam optimaal kan opereren
• Samenstellen en monitoren van het jaarbudget voor de afdeling productontwikkeling
• Realisatie van de jaarlijks te bepalen KPIs en doelstellingen (kwantitatief en kwalitatief) van de afdeling productontwikkeling
• Voorbereiden van product ontwikkelingstrajecten volgens bestaande procedures.
• Kwaliteitsonderhoud en recept engineering van bestaande formuleringen.
• Sourcen, beoordelen en (laten) testen van alternatieve grondstoffen.
• Kennisoverdracht & adviesverstrekking aan collega’s en klanten.
• Onderhouden en uitbreiden van applicatierecepturen.
• Administratieve organisatie van WBSO/ PD trajecten.
• Project management en voortgangsmonitoring van de PD trajecten en het PD team.
• Het plannen, voorbereiding en faciliteren van ontvangsten, seminars en demonstraties.
• Research naar innovatieve mogelijkheden op grondstof/ingrediënten niveau.
• Stimuleren en faciliteren van samenwerking met collega’s binnen de Bakels Groep.
• Motiveren en inspireren van collega’s en klanten
• Effectief bijdragen aan het Bakels Group Portal en toepassen van Bakels Group know how binnen Bakels Senior.
• Het onderzoeken van klachten op verzoek van de kwaliteitsafdeling.
• Voorzitten en voortgang bewaken van het reguliere PD overleg.
• Onderhouden van een vruchtbare, productieve samenwerking met diverse afdeling.
• Deelnemen aan kennis-seminars en het vertegenwoordigen van Bakels bij overkoepelende branche organisaties.

Wij bieden;

• een hagelnieuwe werkomgeving met een state of the art ingericht baking center
• een enthousiast en kundig team proefbakkers en productontwikkelaars
• een informele, can-do werksfeer
• een grote kennisbase
• uitdagende projecten
• internationale contacten binnen de Bakels Group en onze klanten
• moderne arbeidsvoorwaarden die in overeenstemming zijn met de aard van de functie
• een vooraanstaande positie binnen een groeiende onderneming

Geïnspireerd en geïnteresseerd?

Neem dan contact met ons op en stuur je motivatie en CV naar

Christa Heering (p&o)

cheering@bakels-senior.nl  of bel voor informatie naar 0651228068