Overzicht
Basispoeder voor Botercreme.
Botercreme H
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Allergenen
Melk
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Botercrème H
0.200
Water
0.250
Boter
0.300
Totaal gewicht: 0.750
Methode
Meng de Botercrème en het water met een garde en laat dit mengsel 60 minuten staan.
Maak de boter zacht in de magnetron. Mix de boter in delen met de aangemaakte compositie 10 minuten met een garde in de 3de versnelling van de planeetmenger.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,607.00
Energy (Kcal)
384.00
Vet (g)
0.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
0.00
Koolhydraat (g)
92.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
69.00
Eiwit
0.00
Vezels (g)
1.00
Zout (g)
1.00
Natrium
497.00
Ingrediënten
Suiker, Weipoeder (melk), Gemodificeerd zetmeel (E1422), Dextrose, Glucosestroop (gedroogd), Geleermiddelen (E339; E450; E516; E401), emulgator (E435),, Zout, Verdikkingsmiddel (E415), Aroma (Melk)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
761850
20 KG
Zak
30
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Botercrème H
0.200
Water
0.250
Boter
0.300
Totaal gewicht: 0.750
Methode
Meng de Botercrème en het water met een garde en laat dit mengsel 60 minuten staan.
Maak de boter zacht in de magnetron. Mix de boter in delen met de aangemaakte compositie 10 minuten met een garde in de 3de versnelling van de planeetmenger.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,607.00
Energy (Kcal)
384.00
Vet (g)
0.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
0.00
Koolhydraat (g)
92.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
69.00
Eiwit
0.00
Vezels (g)
1.00
Zout (g)
1.00
Natrium
497.00
Ingrediënten
Suiker, Weipoeder (melk), Gemodificeerd zetmeel (E1422), Dextrose, Glucosestroop (gedroogd), Geleermiddelen (E339; E450; E516; E401), emulgator (E435),, Zout, Verdikkingsmiddel (E415), Aroma (Melk)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
761850
20 KG
Zak
30
Gerelateerde producten
Instant Cream (voorheen Cremess Superior)
Basispoeder voor het maken van Creme Chantilly. Reuzestrak maskeren. Ook te gebruiken als basis voorbavaroise en Creme Suisse.
Overzicht Producten
