Overzicht
Voor een extra fijne scheuring. Toepasbaar op groot- en (krokant)kleinbrood.
BS Tijgerpap
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Allergenen
Tarwe, Melk
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
BS-Tijgerpapmix
0.500
Gist
0.035
Water (30°C)
0.400
Totaal gewicht: 0.935
Methode
Maak de tijgerpap aan wanneer het deeg gekneed wordt. Meng de grondstoffen met een garde tot een gladde massa. Spuit de tijgerpap op nadat het brood is opgemaakt. Stoom het brood tijdens het bakken.
Gebruik
Maak de tijgerpap aan wanneer het deeg gekneed wordt. Meng de grondstoffen met een garde tot een gladde massa. Spuit de tijgerpap op nadat het brood is opgemaakt. Stoom het brood tijdens het bakken.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,581.00
Energy (Kcal)
377.00
Vet (g)
5.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
2.00
Koolhydraat (g)
74.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
11.00
Eiwit
2.00
Vezels (g)
6.00
Zout (g)
1.00
Natrium
677.00
Ingrediënten
Rijstebloem, Tarwebloem, Suiker, Plantaardige olie en vet (palm), Zout, Glucosestroop (gedroogd), melkeiwit [melk]
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
342000
15 KG
Zak
40
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
BS-Tijgerpapmix
0.500
Gist
0.035
Water (30°C)
0.400
Totaal gewicht: 0.935
Methode
Maak de tijgerpap aan wanneer het deeg gekneed wordt. Meng de grondstoffen met een garde tot een gladde massa. Spuit de tijgerpap op nadat het brood is opgemaakt. Stoom het brood tijdens het bakken.
Gebruik
Maak de tijgerpap aan wanneer het deeg gekneed wordt. Meng de grondstoffen met een garde tot een gladde massa. Spuit de tijgerpap op nadat het brood is opgemaakt. Stoom het brood tijdens het bakken.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,581.00
Energy (Kcal)
377.00
Vet (g)
5.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
2.00
Koolhydraat (g)
74.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
11.00
Eiwit
2.00
Vezels (g)
6.00
Zout (g)
1.00
Natrium
677.00
Ingrediënten
Rijstebloem, Tarwebloem, Suiker, Plantaardige olie en vet (palm), Zout, Glucosestroop (gedroogd), melkeiwit [melk]
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
342000
15 KG
Zak
40
Gerelateerde producten
BS Glutenpoeder Goliath
Glutenpoeder voor alle volkoren broodsoorten. Geeft degen hoge tolerantie. Toevoeging: zware volkorensoorten 10%, lichtere volkorensoorten 3-5%.
Overzicht Producten
