Deze broodmix is E nr. vrij en te gebruiken voor de bereiding van Het Beste Brood: heerlijk, mals brood. Het is lekker en erg gezond. Daarnaast helpt het tegen overgewicht. Door het eten van Het Beste Brood ontstaat er namelijk minder snel een hongergevoel. Deze broodmix is tevens een bron van vezels en eiwitten. Dit resulteert weer in langdurig energie. Warenwettelijke benaming: wit meergranen.
Koel en droog bewaren
270 dagen
Poeder
Tarwe, Rogge, Haver
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 5 minuten 1ste versnelling en 8,5 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen op 900 gram.
Bolrijs: 55 minuten. Opmaken. Narijs: 75 minuten.
Baktemperatuur: 245°C-230°C, Baktijd: ca.35 min met stoom.
Tarwebloem, Zonnebloempitten, Lijnzaad, Tarwegluten, Pompoenpitten, Havervlokken, Roggebloem, Tarwezuurdesem (gedroogd), Tarwezemelen, Suiker, Bakkerszout, Suiker (gebrand), Enzymen (tarwe), Meelverbeteraar (asorbinezuur)
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 5 minuten 1ste versnelling en 8,5 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen op 900 gram.
Bolrijs: 55 minuten. Opmaken. Narijs: 75 minuten.
Baktemperatuur: 245°C-230°C, Baktijd: ca.35 min met stoom.
Tarwebloem, Zonnebloempitten, Lijnzaad, Tarwegluten, Pompoenpitten, Havervlokken, Roggebloem, Tarwezuurdesem (gedroogd), Tarwezemelen, Suiker, Bakkerszout, Suiker (gebrand), Enzymen (tarwe), Meelverbeteraar (asorbinezuur)
