Het Beste Broodmix

Opslag

Opslag

Koel en droog bewaren

Houdbaarheid

Houdbaarheid

9 maanden dagen

Soort

Soort

Poeder

Allergenen

Allergenen

Tarwe, Rogge, Haver

Categorie

Categorie

50% mix, Broodmixen

Eindproduct

Eindproduct

Meergranenbrood

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
250.000
Volkorenmeel
250.000
Het Beste Broodmix
500.000
Gist
22.000
Water
490.000
Totaal gewicht: 1,512.000

Methode

Mix voor de bereiding van een voedzaam meergranenbrood met een gebalanceerde melange van o.a. pompoenpitten, lijnzaad en havervlokken.Toevoeging: 50%.

Gebruik

Kneed een deeg met de spiraalkneder: 5 minuten 1ste versnelling en 8,5 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen op 900 gram.
Bolrijs: 55 minuten. Opmaken. Narijs: 75 minuten.
Baktemperatuur: 245°C-230°C, Baktijd: ca.35 min met stoom.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1780
Energy (Kcal)
425
Vet (g)
20,1
Vet (waarvan verzadigd) (g)
3,0
Koolhydraat (g)
42,6
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
4.5
Eiwit
8,2
Vezels (g)
19,3
Natrium
1197,2

Ingrediënten

Tarwebloem, Zonnebloempitten, Lijnzaad, Tarwegluten, Pompoenpitten, Havervlokken, Roggebloem, Tarwezuurdesem (gedroogd), Tarwezemelen, Suiker (gebrand), Emulgator (E472e), Enzymen (tarwe), Meelverbeteraar (asorbinezuur)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39450
20 KG
Zak
30

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
250.000
Volkorenmeel
250.000
Het Beste Broodmix
500.000
Gist
22.000
Water
490.000
Totaal gewicht: 1,512.000

Methode

Mix voor de bereiding van een voedzaam meergranenbrood met een gebalanceerde melange van o.a. pompoenpitten, lijnzaad en havervlokken.Toevoeging: 50%.

Gebruik

Kneed een deeg met de spiraalkneder: 5 minuten 1ste versnelling en 8,5 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen op 900 gram.
Bolrijs: 55 minuten. Opmaken. Narijs: 75 minuten.
Baktemperatuur: 245°C-230°C, Baktijd: ca.35 min met stoom.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1780
Energy (Kcal)
425
Vet (g)
20,1
Vet (waarvan verzadigd) (g)
3,0
Koolhydraat (g)
42,6
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
4.5
Eiwit
8,2
Vezels (g)
19,3
Natrium
1197,2

Ingrediënten

Tarwebloem, Zonnebloempitten, Lijnzaad, Tarwegluten, Pompoenpitten, Havervlokken, Roggebloem, Tarwezuurdesem (gedroogd), Tarwezemelen, Suiker (gebrand), Emulgator (E472e), Enzymen (tarwe), Meelverbeteraar (asorbinezuur)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39450
20 KG
Zak
30

Please Rotate Your Device

Device

We require your device to be portrait in order to provide you with the best possible experience.