Lantbrödmix

Opslag

Opslag

Koel en droog bewaren

Houdbaarheid

Houdbaarheid

9 maanden dagen

Soort

Soort

Poeder

Allergenen

Allergenen

Tarwe, Rogge, Gerst

Categorie

Categorie

50% mix, Broodmixen

Eindproduct

Eindproduct

Meergranenbrood

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
625.000
Mama Brood Mix
625.000
Gist
25.000
Water
675.000
Totaal gewicht: 1,950.000

Methode

Voor origineel Zweeds Lantbröd. Brood met een lange houdbaarheid.Ook geschikt voor Oberlanders.
Toevoeging: 50 %, Oberlanders: 40% + bijv. azijn.

Gebruik

Kneed een deeg met de spiraalkneder: 4 minuten 1ste versnelling en 8 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen op 900 gram.
Bolrijs: 40 minuten. Opmaken. Narijs: 70 minuten.
Baktemperatuur: 245°C-230°C, Baktijd: ca.35 min met stoom.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1400
Energy (Kcal)
330
Vet (g)
2,5
Vet (waarvan verzadigd) (g)
<0,5
Koolhydraat (g)
62
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
5,0
Eiwit
9,5
Vezels (g)
10,0
Zout (g)
3,5
Natrium
1500

Ingrediënten

Roggebloem, Tarwebloem, Gerstemoutmeel, Zout, Suiker, Zuurteregelaar (citroenzuur), Emulgator (E472e), Meelverbeteraars (asorbinezuur, E920), Bakkerszout, Tarwezuurdesem (gedroogd), Rogge, gerst, Plantaardige olie (raap), Tarwezemelen, Erwteneiwit, Stabilisator (calciumcarbonaat), Appelvezel, Citroensap (concentraat), Enzymen, Meelverbeteraar (asorbinezuur)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39885
20 KG
Zak
30

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
625.000
Mama Brood Mix
625.000
Gist
25.000
Water
675.000
Totaal gewicht: 1,950.000

Methode

Voor origineel Zweeds Lantbröd. Brood met een lange houdbaarheid.Ook geschikt voor Oberlanders.
Toevoeging: 50 %, Oberlanders: 40% + bijv. azijn.

Gebruik

Kneed een deeg met de spiraalkneder: 4 minuten 1ste versnelling en 8 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen op 900 gram.
Bolrijs: 40 minuten. Opmaken. Narijs: 70 minuten.
Baktemperatuur: 245°C-230°C, Baktijd: ca.35 min met stoom.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1400
Energy (Kcal)
330
Vet (g)
2,5
Vet (waarvan verzadigd) (g)
<0,5
Koolhydraat (g)
62
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
5,0
Eiwit
9,5
Vezels (g)
10,0
Zout (g)
3,5
Natrium
1500

Ingrediënten

Roggebloem, Tarwebloem, Gerstemoutmeel, Zout, Suiker, Zuurteregelaar (citroenzuur), Emulgator (E472e), Meelverbeteraars (asorbinezuur, E920), Bakkerszout, Tarwezuurdesem (gedroogd), Rogge, gerst, Plantaardige olie (raap), Tarwezemelen, Erwteneiwit, Stabilisator (calciumcarbonaat), Appelvezel, Citroensap (concentraat), Enzymen, Meelverbeteraar (asorbinezuur)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39885
20 KG
Zak
30

Please Rotate Your Device

Device

We require your device to be portrait in order to provide you with the best possible experience.