Overzicht
Voor langdurig zachte melkbollen met een volle melksmaak.
Koel en droog bewaren
270 dagen
Poeder
Tarwe, Soja, Melk
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 4 minuten 1ste versnelling en 9 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen / opbollen.
Bolrijs: 5 minuten. Verdelen / opbollen.
Narijs: 70 minuten.
Baktemperatuur: 260°C-240°C, Baktijd: ca.7 min.
Melkpoeder (magere), Melkpoeder (volle), Dextrose, Tarwebloem, Tarwegluten, Plantaardige olie en vet (kokos), Emulgatoren (E471;E481), Weipoeder (melk), Sojabloem, Aroma, Enzymen (tarwe), Meelverbeteraars (E300; E920)
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 4 minuten 1ste versnelling en 9 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen / opbollen.
Bolrijs: 5 minuten. Verdelen / opbollen.
Narijs: 70 minuten.
Baktemperatuur: 260°C-240°C, Baktijd: ca.7 min.
Melkpoeder (magere), Melkpoeder (volle), Dextrose, Tarwebloem, Tarwegluten, Plantaardige olie en vet (kokos), Emulgatoren (E471;E481), Weipoeder (melk), Sojabloem, Aroma, Enzymen (tarwe), Meelverbeteraars (E300; E920)