Overzicht
Voor langdurig zachte melkbollen met een volle melksmaak.
Melkbollenpoeder
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Allergenen
Tarwe, Soja, Melk
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
1.000
Zout
0.018
Gist
0.070
Bakels Melkbollenpoeder
0.200
Water
0.540
Totaal gewicht: 1.828
Methode
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 4 minuten 1ste versnelling en 9 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen / opbollen.
Bolrijs: 5 minuten. Verdelen / opbollen.
Narijs: 70 minuten.
Baktemperatuur: 260°C-240°C, Baktijd: ca.7 min.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (Kcal)
450.00
Energy (kJ)
1,883.00
Vet (g)
18.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
13.00
Koolhydraat (g)
48.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
38.00
Eiwit
0.00
Vezels (g)
21.00
Zout (g)
1.00
Natrium
430.00
Ingrediënten
Melkpoeder (magere), Melkpoeder (volle), Dextrose, Tarwebloem, Tarwegluten, Plantaardige olie en vet (kokos), Emulgatoren (E471;E481), Weipoeder (melk), Sojabloem, Aroma, Enzymen (tarwe), Meelverbeteraars (E300; E920)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
192400
15 KG
Zak
40
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
1.000
Zout
0.018
Gist
0.070
Bakels Melkbollenpoeder
0.200
Water
0.540
Totaal gewicht: 1.828
Methode
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 4 minuten 1ste versnelling en 9 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Deeg direct afwegen / opbollen.
Bolrijs: 5 minuten. Verdelen / opbollen.
Narijs: 70 minuten.
Baktemperatuur: 260°C-240°C, Baktijd: ca.7 min.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (Kcal)
450.00
Energy (kJ)
1,883.00
Vet (g)
18.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
13.00
Koolhydraat (g)
48.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
38.00
Eiwit
0.00
Vezels (g)
21.00
Zout (g)
1.00
Natrium
430.00
Ingrediënten
Melkpoeder (magere), Melkpoeder (volle), Dextrose, Tarwebloem, Tarwegluten, Plantaardige olie en vet (kokos), Emulgatoren (E471;E481), Weipoeder (melk), Sojabloem, Aroma, Enzymen (tarwe), Meelverbeteraars (E300; E920)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
192400
15 KG
Zak
40
Gerelateerde recepten
