Overzicht
Voor de bereiding van brood met teff
BS Teff 66 MZ
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Allergenen
Tarwe, Gerst, Haver
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Trefbroodmix
0.666
Volkorenmeel
0.333
Gist
0.020
Water
0.650
Totaal gewicht: 1.669
Methode
Volkoren meergranenbrood in de overTEFFende trap, dat is Teffbrood. Teff is een oergraan dat zijn origine in Afrika heeft. Teff is qua voedingswaardes nog interessanter dan normaal volkorenbrood en/of spelt.
Gebruik
Kneed een soepel deeg. Deegtemperatuur: 27°C. Direct afwegen en opbollen/ oppunten.
Bol/ puntrijs: 45 minuten. Opmaken. Narijs: ca. 75 minuten. Baktijd: ca. 35 minuten. Inschiettemperatuur: ca. 270°C.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,544.00
Energy (Kcal)
369.00
Vet (g)
2.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
1.50
Koolhydraat (g)
81.30
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
41.80
Eiwit
4.80
Vezels (g)
0.90
Zout (g)
1.90
Natrium
764.60
Ingrediënten
volkorenmeel (teff), Tarwegluten, Zonnebloempitten, Havervlokken, Lijnzaad, Tarwekiemen, Gerstenmout, Bakkerszout, Emulgatoren (E471; E481; E472e), Plantaardige olie (raap), Stabilisator (calciumcarbonaat), Suiker (gebrand), Meelverbeteraar (asorbinezuur), Enzymen (tarwe)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
398910
20 KG
Zak
30
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Trefbroodmix
0.666
Volkorenmeel
0.333
Gist
0.020
Water
0.650
Totaal gewicht: 1.669
Methode
Volkoren meergranenbrood in de overTEFFende trap, dat is Teffbrood. Teff is een oergraan dat zijn origine in Afrika heeft. Teff is qua voedingswaardes nog interessanter dan normaal volkorenbrood en/of spelt.
Gebruik
Kneed een soepel deeg. Deegtemperatuur: 27°C. Direct afwegen en opbollen/ oppunten.
Bol/ puntrijs: 45 minuten. Opmaken. Narijs: ca. 75 minuten. Baktijd: ca. 35 minuten. Inschiettemperatuur: ca. 270°C.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,544.00
Energy (Kcal)
369.00
Vet (g)
2.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
1.50
Koolhydraat (g)
81.30
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
41.80
Eiwit
4.80
Vezels (g)
0.90
Zout (g)
1.90
Natrium
764.60
Ingrediënten
volkorenmeel (teff), Tarwegluten, Zonnebloempitten, Havervlokken, Lijnzaad, Tarwekiemen, Gerstenmout, Bakkerszout, Emulgatoren (E471; E481; E472e), Plantaardige olie (raap), Stabilisator (calciumcarbonaat), Suiker (gebrand), Meelverbeteraar (asorbinezuur), Enzymen (tarwe)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
398910
20 KG
Zak
30
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Pane Maggia
Een mix die dient als basis voor mooi assortiment van authentieke broden. 100% mix op basis van Zwitsers Rüchmehl.
Overzicht Producten
