Teffbroodmix

Opslag

Opslag

Koel en droog bewaren

Houdbaarheid

Houdbaarheid

270 dagen

Soort

Soort

Poeder

Allergenen

Allergenen

Tarwe, Gerst, Haver

Eindproduct

Eindproduct

Brood, Groot brood

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Trefbroodmix
0.666
Volkorenmeel
0.333
Gist
0.020
Water
0.650
Totaal gewicht: 1.669

Methode

Brood in de overTEFFende trap, dat is Teffbrood. Teff is een oergraan dat zijn origine in Afrika heeft. Teff is qua voedingswaardes nog interessanter dan normaal volkorenbrood en/of spelt.

Gebruik

Kneed een soepel deeg. Deegtemperatuur: 27°C. Direct afwegen en opbollen/ oppunten.
Bol/ puntrijs: 45 minuten. Opmaken. Narijs: ca. 75 minuten. Baktijd: ca. 35 minuten. Inschiettemperatuur: ca. 270°C.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1544
Energy (Kcal)
369
Vet (g)
2.0
Vet (waarvan verzadigd) (g)
1.5
Koolhydraat (g)
81.3
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
41.8
Eiwit
4.8
Vezels (g)
0.9
Zout (g)
1.9
Natrium
764.6

Ingrediënten

volkorenmeel (teff), Tarwegluten, Zonnebloempitten, Havervlokken, Lijnzaad, Tarwekiemen, Gerstenmout, Bakkerszout, Emulgatoren (E471; E481; E472e), Plantaardige olie (raap), Stabilisator (calciumcarbonaat), Suiker (gebrand), Meelverbeteraar (asorbinezuur), Enzymen (tarwe)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39891
20 KG
Zak
30

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Trefbroodmix
0.666
Volkorenmeel
0.333
Gist
0.020
Water
0.650
Totaal gewicht: 1.669

Methode

Brood in de overTEFFende trap, dat is Teffbrood. Teff is een oergraan dat zijn origine in Afrika heeft. Teff is qua voedingswaardes nog interessanter dan normaal volkorenbrood en/of spelt.

Gebruik

Kneed een soepel deeg. Deegtemperatuur: 27°C. Direct afwegen en opbollen/ oppunten.
Bol/ puntrijs: 45 minuten. Opmaken. Narijs: ca. 75 minuten. Baktijd: ca. 35 minuten. Inschiettemperatuur: ca. 270°C.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1544
Energy (Kcal)
369
Vet (g)
2.0
Vet (waarvan verzadigd) (g)
1.5
Koolhydraat (g)
81.3
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
41.8
Eiwit
4.8
Vezels (g)
0.9
Zout (g)
1.9
Natrium
764.6

Ingrediënten

volkorenmeel (teff), Tarwegluten, Zonnebloempitten, Havervlokken, Lijnzaad, Tarwekiemen, Gerstenmout, Bakkerszout, Emulgatoren (E471; E481; E472e), Plantaardige olie (raap), Stabilisator (calciumcarbonaat), Suiker (gebrand), Meelverbeteraar (asorbinezuur), Enzymen (tarwe)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39891
20 KG
Zak
30