Vruchtenbroodpoeder CL

Opslag

Opslag

Koel en droog bewaren

Houdbaarheid

Houdbaarheid

9 maanden dagen

Soort

Soort

Poeder

Allergenen

Allergenen

Tarwe, Melk

Eindproduct

Eindproduct

Vruchtenbrood

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
1,000.000
Vruchtenbroodpoeder CL
200.000
Gist
100.000
Zout
20.000
Water
600.000
Totaal gewicht: 1,920.000

Methode

Vruchtenbroodpoeder voor een mals vruchtenbrood. Met toevoeging van natuurlijke gele kleurstof. Geen E-nummers. Toevoeging: 20%.

Gebruik

Kneed een deeg met de spiraalkneder: 3 minuten 1ste versnelling en 9 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Direct de vulling doordraaien. Deeg afwegen op 2100 gram.
Direct verdelen/opbollen. Narijs: 90 minuten.
Bakken: 230ºC (boven )- 220 ºC ( onder) Baktijd: ca.9 minuten.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1899
Energy (Kcal)
453
Vet (g)
18,4
Vet (waarvan verzadigd) (g)
9,7
Koolhydraat (g)
54,2
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
41,4
Eiwit
0,7
Vezels (g)
18,5
Zout (g)
0,8
Natrium
329,4

Ingrediënten

Dextrose, Weipoeder (melk), Tarwegluten, Plantaardige olie en vet (palm; raap), Tarwebloem, , Glucosestroop (gedroogd), Melkweiwit, Maltodextrine, Natuurlijke aroma, Enzymen (tarwe), Kleurstoffen (E100, E101), Meelverbeteraars (E300; E920), Gist (geinactiveerd)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39360
20 KG
Zak
30

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Tarwebloem
1,000.000
Vruchtenbroodpoeder CL
200.000
Gist
100.000
Zout
20.000
Water
600.000
Totaal gewicht: 1,920.000

Methode

Vruchtenbroodpoeder voor een mals vruchtenbrood. Met toevoeging van natuurlijke gele kleurstof. Geen E-nummers. Toevoeging: 20%.

Gebruik

Kneed een deeg met de spiraalkneder: 3 minuten 1ste versnelling en 9 minuten 2de versnelling. Deegtemperatuur: 27°C. Direct de vulling doordraaien. Deeg afwegen op 2100 gram.
Direct verdelen/opbollen. Narijs: 90 minuten.
Bakken: 230ºC (boven )- 220 ºC ( onder) Baktijd: ca.9 minuten.

Voedingsinformatie

Soort
Waarde
Energy (kJ)
1899
Energy (Kcal)
453
Vet (g)
18,4
Vet (waarvan verzadigd) (g)
9,7
Koolhydraat (g)
54,2
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
41,4
Eiwit
0,7
Vezels (g)
18,5
Zout (g)
0,8
Natrium
329,4

Ingrediënten

Dextrose, Weipoeder (melk), Tarwegluten, Plantaardige olie en vet (palm; raap), Tarwebloem, , Glucosestroop (gedroogd), Melkweiwit, Maltodextrine, Natuurlijke aroma, Enzymen (tarwe), Kleurstoffen (E100, E101), Meelverbeteraars (E300; E920), Gist (geinactiveerd)

Verpakking

Code
Grootte
Soort
Palletisatie
39360
20 KG
Zak
30

Please Rotate Your Device

Device

We require your device to be portrait in order to provide you with the best possible experience.