Groep 1
Ingrediënt
KG
0.300
Bloem
1.000
Gist
0.040
Water
0.550
Totaal gewicht: 1.890

Vulling: 250 gram Choco chunks (of drups)

Kneedtijd: 5 min mengen, 6 min kneden.

Deegtemp: 26 C

Afwegen: 1500 gram.

Verdelen/opbollen/vormen: Plaatsen in bakvorm

Narijs:  70 minuten.

Baktemp: 220-200 C

Baktijd: 10 min

Condities voor etaleren

Condities voor etaleren

Verpakken

Categorie

Categorie

Brood

Gebeurtenis

Gebeurtenis

Pasen, Zomer