Kneden: 6 min langzaam, 9 min snel.
Vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: 26° c.
Afwegen: 300 g.
Bolrijs: 30 min.
Opmaken in slofvormen, platdrukken
tegen de zijkant van de slofvorm.
Afstrijken met ei.
Decoreren met kruimeldeeg.
Narijs: 60 min.
Baktemperatuur: 220° c, aflopend naar 200° c.
Baktijd: 20- 25 min.
Licht decoreren met decoreersneeuw.
Postkoets 25
3897 AK Zeewolde
Postbus 227