Groep 1
Ingrediënt
KG
0.500
Bloem
0.250
Volkorenmeel
0.250
0.030
Gist
0.060
Water
0.500
Totaal gewicht: 1.590
Glad en soepel deeg kneden met
spiraalkneder,5 min. 1e versnelling
en 8 min. 2e versnelling.
Deegtemperatuur: 26°C.
Direct deegstukken afwegen op
500 of 800 gram.
Deegstukken opbollen en ca.
30 min. laten rijzen.
Daarna deeg vormen tot pide
met behulp van rijstemeel en olie.
Narijs: 50-60 min. op het
inschietapparaat.
Afbakken: ca. 20-25min. op 230°C
Gerelateerde recepten
Brioche
Met het Bakels Brioche recept maakt u heerlijk, zacht witbrood met haar oorsprong uit Frankrijk komt. Perfect geschikt voor hamburgerbroodjes ...
Low Carb Brood
Bakels Low Carb Mix. Dit is een broodmix voor een heerlijk Koolhydraatarm brood met slechts 6,4 gram koolhydraten per 100 ...
Teffbrood
Met dit teffbrood recept maakt u heerlijk mals volkorenbrood met 25% teff. Teff is een oergraan uit Afrika met uitzonderlijke ...
Gebruikte Producten
1 Gebruikt product
Gerelateerde producten
Broodt mix
Met onze Broodt mix maakt u heerlijk mals en ambachtelijk meergranenbrood op basis van echte oergranen. Dit gezonde brood bevat ...
Overzicht Producten
Krokantbroodpoeder Premium
Broodverbetermiddelen, Krokantbroodpoeder
Vol van smaak door toevoeging van zuurdesempoeder en mout-extract. Lactose vrij, geeft een dunne, krokante korst en is diepvriesbestendig. Toevoeging: ...
Overzicht Producten
