Totaal gewicht: 15.560
Werkwijze:
Draai van bovengenoemde grondstoffen een tamelijk stevig deeg.
Deegtemperatuur: ca 24°C-25°C.
Bulkrijs; ca 45 min.
Bolrijs: ca. 20 minuten.
Narijs: in mandjes ca. 40 minuten.
Afbakken op de vloer van de oven met veel stoom.
Oventemperatuur: 220°C.
N.B.: Melkzuur/azijn bij het water voegen.
Gerelateerde recepten
SALT ’N BELL-PEPPER PLUKBROOD
Dit smaakvolle plukbrood combineert het beste van hartig en kruidig in één verrassend product. De luchtige deegstructuur wordt verrijkt met ...
Gebruikte Producten
x
1 Gebruikt product
