Paastaart
Luxe paastaart
Totaal gewicht: 5.700
Werkwijze Kapselmix
Meng alle ingrediënten met een garde 6 minuten in de derde versnelling van de planeetmenger. Meng vervolgens nog 1 minuut na in de eerste versnelling. Vul twee taartpannen (ø 24 cm) met 375 gram beslag
Bakken
Inschietoven ca. 190°C
Rotatieoven ca. 175°C
Recept Botercrème
200 gram 761850 Botercrème H
250 gram Water
300 gram Boter
200 gram Advocaat
Werkwijze Botercrème
Meng de Botercrème en het water met een garde en laat dit mengsel 60 minuten staan.
Maak de boter zacht in de magnetron. Mix de boter in delen met de aangemaakte compositie 10 minuten met een garde in de 3de versnelling van de planeetmenger. Meng als laatste de advocaat er door.
Gerelateerde recepten
Penceekoek Aardbei
De Penceekoek Aardbei 🍓 is een frisse en toegankelijke patisserieklassieker met een moderne, luxe uitstraling. Deze verfijnde creatie combineert een ...
Gebruikte Producten
x
2 Gebruikt product
Gerelateerde producten
Afgeslapte Fondant
Afgeslapte, hagelwitte fondant voor al het glaceerwerk. Geeft een gladde, egale en glanzende afwerking. Gemakkelijk te verwerken en diepvriesbestendig.
Overzicht Producten
American Brownie RSPO SG
American Brownie RSPO SG met cacao zorgt voor rijke smaak, smeuïge structuur en consistente kwaliteit, eenvoudig aan te vullen met ...
Overzicht Producten
Bakels Instant Cream RSPO SG
Bakels Instant Cream RSPO SG is een veelzijdige, stabiele roommix voor vullingen en decoraties, met consistente kwaliteit en duurzame RSPO-certificering.
Overzicht Producten
Bakels Instant Starch
Bindmiddel met hoge bindkracht en heldere binding, geschikt voor sauzen en vullingen. Dosering 100-150 gram per liter, afhankelijk zuurgraad.
Overzicht Producten
Basis Melange Voor Creme
Poeder voor luchtige crème met volle smaak. Blijft zacht in koeling en goed verwerkbaar. Volumevermeerdering tot 40%. Ideaal voor bankettoepassingen.
Overzicht Producten
Bindmiddel Appelsmaak
Banket emulgatoren & banket verbeteraars
Bindmiddel met appelsmaak, zorgt voor frisse smaak en stabiele, heldere binding. Geschikt voor vullingen, sauzen en diverse bakkerijtoepassingen.
Overzicht Producten
Bindmiddel Met Appel
Banket emulgatoren & banket verbeteraars
Bindmiddel met gevriesdroogde appelstukjes, zorgt voor natuurlijke smaak, stabiele binding en structuur. Geschikt voor vullingen en diverse bakkerijtoepassingen.
Overzicht Producten
BP Boerencake
Traditionele cake met hoog volume, luchtige structuur en langdurige malsheid voor een authentieke en nostalgische smaakbeleving.
Overzicht Producten
BP Gele Room
Bakels kwaliteit, volle smaak met lichte karameltint, bakvast en diepvriesbestendig, romige stabiele structuur, ideaal voor gebak, taarten en desserts.
Overzicht Producten
BP Het Beste Brood 50 MZ
Voedzaam meergranenbrood met pompoenpitten, lijnzaad en havervlokken voor rijke smaak, structuur en ambachtelijke uitstraling.
Overzicht Producten
BP Het Beste Brood CL 50 MZ
Voedzaam meergranenbrood met pompoenpitten, lijnzaad en havervlokken voor rijke smaak, structuur en ambachtelijke uitstraling.
Overzicht Producten
BP Kapsel Hoog Volume
Bakels kapselmix biedt maximale stabiliteit, hoog volume, luchtige structuur en uitstekende malsheid voor consistente, hoogwaardige bakresultaten.
Overzicht Producten
BP Soezen
Beste Bakels mix voor perfecte soes met luchtige structuur en volume. Variëren in ei zorgt voor gewenste structuur en veelzijdige ...
Overzicht Producten
Brioche Concentraat
Basis met fermentatiesmaak en zoetdeeggemak, ideaal voor premium brioche, buns en specialiteitenbrood met consistente kwaliteit en efficiënte bereiding.
Overzicht Producten
BS Amazone 35 MZ
Bruine broodmelange met sojagranulaat, zonnebloempitten, havervlokken en lijnzaad voor smaakvol meergranenbrood met rijke smaak, fijne kruimstructuur en ambachtelijke uitstraling.
Overzicht Producten