Groep 1
Ingrediënt
KG
Bloem
1.500
Gist
0.038
Zout
0.023
0.105
Water (100 gram bijwassen)
0.975
Olie
0.030
Totaal gewicht: 2.670
Vulling:
20 g Bakels Pizza topping
100 g Rode paprika
100 g Groene pepperoni
300 g Salami
100 g Rode ui
Kneden: 5 minuten langzaam 8 minuten snel.
Daarna vulling doordraaien.
Bulkrijs: 2 uur.
Deeg uitdrukken in een dichte bakplaat
60x40cm. Gebruik hierbij olijfolie.
Narijs: 70 min.
Bakken 230°C- teruglopend naar 210°C
Baktijd: 22-25 minuten (niet te lang zodat
product mooi zacht blijft)
Na het afkoelen plaat snijden in elke
gewenste vorm.
Gerelateerde recepten
CHILI CHEESE BOL
Een echte smaakmaker voor het broodschap: de Chili Cheese Bol combineert het rijke, hartige karakter van oude kaas met een ...
Gebruikte Producten
x
1 Gebruikt product
Gerelateerde producten
Pizzatopping
Kompleetpoeder voor hartige bakkerijproducten. Ook geschikt als basis voor pizzatopping. Bakt niet donker en behoudt een lichte, aantrekkelijke uitstraling.
Overzicht Producten