Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Red Velvet Cakemix
2.000
Kristalsuiker
0.800
Ei (heel)
0.800
Gesmolten boter
0.900
Totaal gewicht: 4.500
Groep Vulling
Ingrediënt
KG
Chocolade drups
0.450
Totaal gewicht: 0.450
Methode
Werkwijze:
Smelt de boter en klop alle ingrediënten
met een vlinder 4 minuten in de laagste
versnelling van de planeetmenger.
Meng de vulling door.
Leg vetvrij papier op de bodem van de
bakplaat.
Vul een bakplaat 60 x 40 cm met al het
beslag
Baktemperatuur: 180°C .
Baktijd: ±45 -50 minuten.
Werk na het afkoelen de bovenzijde af
met Bakels Chocoladetruffel Wit.
Gebruikt product
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Red Velvet Cakemix
2.000
Kristalsuiker
0.800
Ei (heel)
0.800
Gesmolten boter
0.900
Totaal gewicht: 4.500
Groep Vulling
Ingrediënt
KG
Chocolade drups
0.450
Totaal gewicht: 0.450
Methode
Werkwijze:
Smelt de boter en klop alle ingrediënten
met een vlinder 4 minuten in de laagste
versnelling van de planeetmenger.
Meng de vulling door.
Leg vetvrij papier op de bodem van de
bakplaat.
Vul een bakplaat 60 x 40 cm met al het
beslag
Baktemperatuur: 180°C .
Baktijd: ±45 -50 minuten.
Werk na het afkoelen de bovenzijde af
met Bakels Chocoladetruffel Wit.
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Red Velvet Cakemix
2.000
Kristalsuiker
0.800
Ei (heel)
0.800
Gesmolten boter
0.900
Totaal gewicht: 4.500
Groep Vulling
Ingrediënt
KG
Chocolade drups
0.450
Totaal gewicht: 0.450
Methode
Werkwijze:
Smelt de boter en klop alle ingrediënten
met een vlinder 4 minuten in de laagste
versnelling van de planeetmenger.
Meng de vulling door.
Leg vetvrij papier op de bodem van de
bakplaat.
Vul een bakplaat 60 x 40 cm met al het
beslag
Baktemperatuur: 180°C .
Baktijd: ±45 -50 minuten.
Werk na het afkoelen de bovenzijde af
met Bakels Chocoladetruffel Wit.
Gebruikt product
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Red Velvet Cakemix
2.000
Kristalsuiker
0.800
Ei (heel)
0.800
Gesmolten boter
0.900
Totaal gewicht: 4.500
Groep Vulling
Ingrediënt
KG
Chocolade drups
0.450
Totaal gewicht: 0.450
Methode
Werkwijze:
Smelt de boter en klop alle ingrediënten
met een vlinder 4 minuten in de laagste
versnelling van de planeetmenger.
Meng de vulling door.
Leg vetvrij papier op de bodem van de
bakplaat.
Vul een bakplaat 60 x 40 cm met al het
beslag
Baktemperatuur: 180°C .
Baktijd: ±45 -50 minuten.
Werk na het afkoelen de bovenzijde af
met Bakels Chocoladetruffel Wit.
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
Chocoladetruffel
Bij uitstek geschikt voor glaceerwerk en het op smaak brengen van crème, fondant en bavaroise. Koel- en diepvriesbestendig.
Overzicht Producten
