Groep 1
Ingrediënt
KG
2.000
Kristalsuiker
0.500
Ei (heel)
0.800
Gesmolten boter
0.900
Water
0.200
Totaal gewicht: 4.400
Groep vulling
Ingrediënt
KG
Chocolade drups
0.450
Totaal gewicht: 0.450
Werkwijze:
Smelt de boter en klop alle ingrediënten
met een vlinder 4 minuten in de laagste
versnelling van de planeetmenger.
Meng de vulling door.
Leg vetvrij papier op de bodem van de
bakplaat.
Vul een bakplaat 60 x 40 cm met al het
beslag
Baktemperatuur: 180°C .
Baktijd: ±45 -50 minuten.
Werk na het afkoelen de bovenzijde af
met Bakels Chocoladetruffel Wit.
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Chocoladetruffel
Veelzijdige topping voor crème, fondant en bavarois, geeft romige smaak en gladde structuur. Eenvoudig te verwerken en goed doseerbaar.
Overzicht Producten
BS Red Velvet Cake Kompleet
Rode chocoladecake met rijke cacaosmaak, smeuïge structuur en opvallende kleur, ideaal voor onderscheidend en consistent bakresultaat in elk assortiment.
Overzicht Producten