Kneed een soepel deeg.
( 3 min langzaam – 6 min. snel)
Deegtemperatuur: ca.26°C.
Vulling direct doordraaien.
Direct afwegen en opbollen c.q. oppunten.
Bol- of puntrijs: 10-15 min.
Opmaken in gewenste model
Narijs : ca 40 min.
-Afbakken: 240°C- 200 °C met stoom.
-Baktijd: ca.15-20 min.
afhankelijk van deeggewicht
Broodverbetermiddelen, Krokantbroodpoeder
Vol van smaak door toevoeging van zuurdesempoeder en mout-extract. Lactose vrij, geeft een dunne, krokante korst en is diepvriesbestendig. Toevoeging: ...
Overzicht Producten
Postkoets 25
3897 AK Zeewolde
Postbus 227