Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Tartelettesmix
500.000
Boter
200.000
ei
50.000
Water
25.000
Totaal gewicht: 775.000
Methode
Alles mengen zoals een zetdeeg.
1 uur laten opstijven in de koelkast.
Uitrollen op 3 mm.
Het deeg heel goed prikken.
Plakjes uitsteken en in de bakvorm leggen.
Bakken: 180 ºC
Baktijd: ca. 15 min.
Na het bakken vulling inspuiten.Vulling:
20 g Bakels Millionairs Caramel
35 g Tiramisu Mousse
Afwerking:
Streepjes van Bakels Chockex
en Bakels Millionairs Caramel.
Caramelblokjes
Chocoladeblaadje
Recept Tiramisu Mousse:
1000 g Ongezoete slagroom
250 g Water
200 g Bakels Moussemix Tiramisu
Verwerken zoals bavaroise.
Gebruikt product
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Tartelettesmix
500.000
Boter
200.000
ei
50.000
Water
25.000
Totaal gewicht: 775.000
Methode
Alles mengen zoals een zetdeeg.
1 uur laten opstijven in de koelkast.
Uitrollen op 3 mm.
Het deeg heel goed prikken.
Plakjes uitsteken en in de bakvorm leggen.
Bakken: 180 ºC
Baktijd: ca. 15 min.
Na het bakken vulling inspuiten.Vulling:
20 g Bakels Millionairs Caramel
35 g Tiramisu Mousse
Afwerking:
Streepjes van Bakels Chockex
en Bakels Millionairs Caramel.
Caramelblokjes
Chocoladeblaadje
Recept Tiramisu Mousse:
1000 g Ongezoete slagroom
250 g Water
200 g Bakels Moussemix Tiramisu
Verwerken zoals bavaroise.
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Tartelettesmix
500.000
Boter
200.000
ei
50.000
Water
25.000
Totaal gewicht: 775.000
Methode
Alles mengen zoals een zetdeeg.
1 uur laten opstijven in de koelkast.
Uitrollen op 3 mm.
Het deeg heel goed prikken.
Plakjes uitsteken en in de bakvorm leggen.
Bakken: 180 ºC
Baktijd: ca. 15 min.
Na het bakken vulling inspuiten.Vulling:
20 g Bakels Millionairs Caramel
35 g Tiramisu Mousse
Afwerking:
Streepjes van Bakels Chockex
en Bakels Millionairs Caramel.
Caramelblokjes
Chocoladeblaadje
Recept Tiramisu Mousse:
1000 g Ongezoete slagroom
250 g Water
200 g Bakels Moussemix Tiramisu
Verwerken zoals bavaroise.
Gebruikt product
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Tartelettesmix
500.000
Boter
200.000
ei
50.000
Water
25.000
Totaal gewicht: 775.000
Methode
Alles mengen zoals een zetdeeg.
1 uur laten opstijven in de koelkast.
Uitrollen op 3 mm.
Het deeg heel goed prikken.
Plakjes uitsteken en in de bakvorm leggen.
Bakken: 180 ºC
Baktijd: ca. 15 min.
Na het bakken vulling inspuiten.Vulling:
20 g Bakels Millionairs Caramel
35 g Tiramisu Mousse
Afwerking:
Streepjes van Bakels Chockex
en Bakels Millionairs Caramel.
Caramelblokjes
Chocoladeblaadje
Recept Tiramisu Mousse:
1000 g Ongezoete slagroom
250 g Water
200 g Bakels Moussemix Tiramisu
Verwerken zoals bavaroise.
