Totaal gewicht: 2.550
Kneed tijd: 3 min langzaam, 10 min snel
Deegtemperatuur: 27⁰C
bulkrijs: 5 min.
uitrollen: 2 mm. prikken
snijden: Op plaat,5x12 cm
Decoreren: naar eigen inzicht
RV rijskast: 85%-32⁰C.
Narijs: Ca. 15 minuten.
Baktemperatuur: 200-180⁰C. (boven/onder)
Tijd: Ca. 25-30 minuten (schuif open)
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Teff 66 MZ
Voor de bereiding van brood met teff. Zorgt voor een volle, licht nootachtige smaak en een karaktervolle broodstructuur met ambachtelijke ...
Overzicht Producten