Vegan kapsel

Basispoeder voor het maken van vegan kapsel

Ingrediënten

Groep 1

KG

Bakels Vegan Sponge cakemix

0.600

glycerol

0.017

sojamelk

0.390

Totaal gewicht: 1.007

600 gram Vegan Spongecakemix, 17 gram glycerol, 390 gram sojamelk (zonder suiker)

of

600 gram Vegan Spongecakemix, 407 gram sojamelk (zonder suiker)

Alle grondstoffen mengen en gedurende 6 minuten opkloppen in de hoogste versnelling.

Vul 900 gram beslag in een blik (Ø 26 cm). Baktemperatuur: 180°C. Baktijd: ca. 35 minuten

Voor plakken:

Alle grondstoffen mengen en gedurende 6 minuten opkloppen in de hoogste versnelling.

Strijk een dikte van 4mm - 8mm beslag op een bakplaat met papier.

Bakken: ca: 7 minuten / 240°C.

Condities voor etaleren

Categorie

Gebeurtenis

Eindproduct