Vegan kapsel

Basispoeder voor het maken van vegan kapsel

Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Vegan Sponge cakemix
0.600
glycerol
0.017
sojamelk
0.390
Totaal gewicht: 1.007

600 gram Vegan Spongecakemix, 17 gram glycerol, 390 gram sojamelk (zonder suiker)

of

600 gram Vegan Spongecakemix, 407 gram sojamelk (zonder suiker)

 

 

Alle grondstoffen mengen en gedurende 6 minuten opkloppen in de hoogste versnelling.

Vul 900 gram beslag in een blik (Ø 26 cm). Baktemperatuur: 180°C. Baktijd: ca. 35 minuten

 

Voor plakken:

Alle grondstoffen mengen en gedurende 6 minuten opkloppen in de hoogste versnelling.

Strijk een dikte van 4mm - 8mm beslag op een bakplaat met papier.

Bakken: ca: 7 minuten / 240°C.

Condities voor etaleren

Condities voor etaleren

Koelen

Categorie

Categorie

Banket

Eindproduct

Eindproduct

Kapsel

Terug naar boven

Hoofdkantoor

Postkoets 25 3897 AK Zeewolde
Postbus 227