Totaal gewicht: 1.960
Vulling:
Oploskoffie 25 gram
Rozijnen 200 gram
Suikernibs P4 300 gram
Bakels Koffie Crumbs 100 gram
Kneden: 5 min- 5min.
Deegtemp: 26⁰C.
Afwegen: 400 gram
Bolrijs: 15 min.
Opbollen en in de bakringen op de bakplaat leggen.
Rijskast: 85%- 32⁰C.
Narijs: Ca. 60 min.
Baktemp: 200 ⁰C.
Baktijd: Ca. 20 min.
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
Appelmixpoeder
Bindmiddel voor het binden van vocht in appeltaarten. Puur poeder, zonder stukjes appel.
Overzicht Producten
Bakels Anti Leng
Conserveringsmiddel. Tegen leng. Type: calciumpropionaat Toevoeging: 0,2-0,4% t.o.v. de bloem.
Overzicht Producten
Bakels Appelmix
Bindmiddel voor het binden van vocht in appeltaarten. Met stukjes gevriesdroogde appel.
Overzicht Producten
Bakels Conserveerpoeder
Voor het langer houdbaar maken van verschillende bakproducten
Overzicht Producten
Bakels Instant Starch
Instant bindmiddel voor een heldere binding en grote bindkracht. Korte structuur. Richtdosering: 100-150 gram/liter vocht, afhankelijk van de zuurgraad van ...
Overzicht Producten
Bakels Lossingsemulsie****
Water/olie-emulsie voor perfecte lossing van alle broodsoorten en verschillende soorten banket, zonder verkolende eigenschappen. Houdt de bakplaat schoon. Bestel artikel!
Overzicht Producten
Bakels Pizzatopping
Kompleetpoeder geschikt voor bijv. getoerd gerezen vlinders. Ook basisbeleg voor pizza. Voor een primasaus die niet zwart bakt.
Overzicht Producten
Bakels Scharrel Schuimpoeder
Poeder voor het vervaardigen van allerlei schuimproducten
Overzicht Producten
