Kneden: 6 min langzaam, 9 min snel.
Vulling doordraaien.
Deegtemperatuur: 26° c.
Afwegen: 500 g.
Bolrijs: 30 min.
Opmaken en in tulbandvorm leggen,
naad naar de bovenkant.
Narijs: 75 min.
Baktemperatuur: 240° c, na inschieten terug
naar 230° c (10 min).
Daarna terug naar 200° c kap
210° c vloer (25 min).
Na afkoelen afgieten met Bakels Hazelnoot-
truffel, en decoreren met amandelschaafsel.
Heerlijke hazelnoottruffel voor o.a. glaceerwerk en bonboninterieurs. Koel- en diepvriesbestendig.
Overzicht Producten
Postkoets 25
3897 AK Zeewolde
Postbus 227