Kneden: 6 min langzaam, 9 min snel.
Deegtemperatuur: 26° c.
Afwegen: 1800 g.
Bolrijs: 15 min.
Verdelen en opbollen.
Bolletjes bestrijken met mosterd &
decoreren met geraspte kaas.
Narijs: 80 min.
Baktemperatuur: 250-260° c.
Baktijd: ca. 9 min.
Broodverbetermiddelen, Kleinbroodpoeder
Broodverbetermiddel voor supermals kleinbrood. Slechts 10% toevoeging.
Overzicht Producten
Postkoets 25
3897 AK Zeewolde
Postbus 227