Bakkerijgrondstoffen
Al sinds 1904 ontwikkelen wij bakkerijgrondstoffen voor alle segmenten binnen de bakkerijwereld. Met onze wereldwijde kennis over bakkerij-ingrediënten maken wij producten voor zowel broodbakkers en banketbakkers. Of dit nu voor een ambachtelijke toepassing is of voor een industriële verwerking. De wereld van bakkersgrondstoffen kent voor ons geen geheimen meer. Door wereldwijde expertise van Bakels bieden wij u een complete range aan broodgrondstoffen, banketgrondstoffen en andere bakery ingredients of ontwikkelen deze speciaal voor u.
Op deze pagina vindt u een overzicht van verschillende broodingrediënten en banketingrediënten waarin wij in de loop der jaren een specialisatie hebben opgebouwd.
Broodmixen
Een belangrijke groep in het assortiment bakkerij-ingrediënten zijn onze broodmixen. Bakels voert een uitgebreide range aan onderscheidende broodmixen. De meest bekende is Het Beste Brood. Ook wordt de e-nummervrije variant van deze broodmix, de BST-mix, veel gebruikt. Een vaste waarde in ons assortiment broodmixen zijn de koolhydraatarme broodmixen. Denk aan Haver, Gerstbrood en Broodt met dt. Deze laatste mix bevat hoofdzakelijk oergranen, echte granen van toen.
Onlangs introduceerde Bakels met Teffbrood een nieuwe innovatie op het gebied van broodmixen.
Regelmatig komen wij met innovatieve, nieuwe (recept)ideeën voor onze broodmixen en introduceren we regelmatig nieuwe broodmixen.
Bekijk hier ons volledige overzicht van broodmixen.
Broodverbeteraars
Een andere groep belangrijke brood-ingrediënten zijn onze broodverbetereaars. Ook voor gangbare broodsoorten zoals wit, bruin, volkoren en kleinbrood heeft Bakels een uitgekiend assortiment aan verbeteraars in de vorm van de zogenaamde Quantum-range. Dit zijn sterk geconcentreerde broodverbeteraars waarbij men bij grootbrood slechts 1% hoeft toe te voegen en bij kleinbrood slechts 10%. Naast de Quantum-range bieden wij ook vruchtenbroodpoeders, krokantbroodpoeders, glutenpoeders, vermalsers, etc.
Bekijk hier ons volledige overzicht van broodverbeteraars.
Kapselmixen
Het kapselmix is één van de belangrijkste banketingrediënten. Wilt u een stevig kapsel, luchtig kapsel, roterend bakken of gewoon in een inschietoven? Voor elke toepassing hebben wij de juiste kapselmix. De kennis van Bakels met betrekking tot beslagstabilisatoren gaat al heel ver terug. Vandaar dat wij ons met trots “de kapselspecialist” noemen.
Bekijk hier ons volledige overzicht van kapselmixen.
Cakemixen
Een andere belangrijke pijler in ons assortiment banketgrondstoffen zijn de cakemixen. Deze hebben wij in alle soorten en smaken. Wilt u een cakemix die de vulling goed draagt? Kies dan onze Luxe Natte Cakemix. Wilt u juist een stevigere cake? Neem dan onze Boerencakemix. Uiteraard bieden we ook een standaard Cakemix: de Cakemix KP. Daarnaast hebben wij de laatste jaren ook een heel arsenaal aan speciale kant-en-klaar cakemixen ontwikkeld zoals de Winter Wonder Cake (amandelcake met suikernibs en biscuitbolletjes), Stroopwafelcake, Koffie met Koekjes Cake, Frambozencake met Witte Chocolade, Watermeloencake, etc.
Bekijk hier ons volledige overzicht van cakemixen.
Onlangs heeft Bakels Senior N.V. zelfs een heel nieuw cake-concept gelanceerd: Cake to Go. Dit is een concept waarbij de bakker op basis van één Cake to Go mix, maar liefst 15 verschillende cakesoorten kan introduceren. Lees hier alles over ons bijzondere Cake to Go concept.
Soezenmixen
In de loop der jaren heeft Bakels veel kennis vergaard op het gebied van soezen bakken. Wilt u een echte kooksoes? Dan adviseren wij u om de Pettina Soezenmix te gebruiken. Voor de standaard soezen hebben wij mixen waarbij u alleen water of water en ei hoeft toe te voegen. Bekijk hier ons volledige overzicht van soezenmixen.
Rolfondant
Met onze Pettinice RTR Icing hebben wij al jaren het meest toonaangevende en kwalitatief beste merk rolfondant in ons assortiment. Deze icing is uitermate geschikt voor (dun) uitrolwerk, modelleren en decoreren. De rolfondant is er in heel veel verschillende kleuren. Bekijk hier ons volledige overzicht van icings.
Laat u ook eens inspireren door anderen. Neem bijvoorbeeld een kijkje op de speciale website van Pettinice.
Fruitproducten
Sinds 2007 beschikt Bakels over zijn eigen, modern ingerichte fruitfabriek in België. Hier wordt een hoogwaardig assortiment aan jams, fruitvullingen, gelei maar ook glazes, fruitpurees, moussemixen en compounds geproduceerd. Hier bekijkt u ons volledige overzicht van fruitproducten en hier het volledige assortiment aan producten van Bakbel.
Fonceermixen
Bakels Senior heeft ook een rijk assortiment aan fonceermixen. Perfect voor het maken van vlaaien. De Bakels Karlsbadermix is al sinds jaar en dag de meest gebruikte vlaaienmix van Nederland. Ook op het gebied van hardewener hebben we verschillende producten in het assortiment. Denk aan onze standaard Kanomix voor gevulde koeken en sloffenbodems, maar ook bijzondere fonceermixen op basis van haver of spelt.
Bekijk hier ons volledige overzicht van fonceermixen.
Overige producten
Bent u op zoek naar andere producten zoals roompoeders, schuimpoeders, bakpoeders, toppings, lossingsmiddelen, oliebollenmixen en/of poeders voor bavaroise en/of crème? Bekijk dan hier ons gehele assortiment aan bakkerijgrondstoffen.
Interesse?
Wilt u graag meer informatie ontvangen over bakkerijproducten? Of heeft u een andere vraag? Neem dan gerust vrijblijvend contact met ons op. We nemen spoedig contact met u op.
