Voor het vervaardigen van luchtige, gladde soezen met een fijne structuur en gelijkmatige rijzing. Ideaal voor Bossche bollen en andere gevulde soezen. Dankzij de stabiele samenstelling zorgt deze mix voor een betrouwbare verwerking en een constant eindresultaat met een mooie vorm en optimale volumeontwikkeling.
Koel en droog bewaren
270 dagen
Poeder
Tarwe, Ei, Soja, Melk
Meng alle ingrediënten 6 minuten met een vlindergarde in de 2de versnelling van de planeetmenger.
Spuit 50 gram beslag op een bakplaat.
Baktemperatuur: 260°C-240°C, Baktijd: ca.32 min met stoom, schuif open na ca.6 min.
Tarwezetmeel, Plantaardige olie en vet (soja; palm); kokos; raap), Scharreleiwit (gedroogd), Maïszetmeel, Tarwebloem, Scharreleigeel (gedroogd), Glucosestroop (gedroogd), Rijsmiddelen (E500; E450; E503), Aardappelzetmeel (gemodificeerd), Emulgator (E322 [soja], Zout, Gemodificeerd zetmeel, melkeiwit [melk], Antiklontermiddel (E551)
Meng alle ingrediënten 6 minuten met een vlindergarde in de 2de versnelling van de planeetmenger.
Spuit 50 gram beslag op een bakplaat.
Baktemperatuur: 260°C-240°C, Baktijd: ca.32 min met stoom, schuif open na ca.6 min.
Tarwezetmeel, Plantaardige olie en vet (soja; palm); kokos; raap), Scharreleiwit (gedroogd), Maïszetmeel, Tarwebloem, Scharreleigeel (gedroogd), Glucosestroop (gedroogd), Rijsmiddelen (E500; E450; E503), Aardappelzetmeel (gemodificeerd), Emulgator (E322 [soja], Zout, Gemodificeerd zetmeel, melkeiwit [melk], Antiklontermiddel (E551)
De luchtige soes is gevuld met een romige, zachte vulling en afgewerkt met oranje topping. De decoratie met crunchy parels ...
Gekookte, gedroogde roux als stabiele basis, geschikt voor Parijse soezen, met goede structuur, rijzing, verwerking en consistent eindresultaat.
Overzicht Producten