Terug naar producten

Overzicht

Stabilisator die ervoor zorgt dat slagroom langdurig stevig blijft en niet terugloopt. Het product is gebaseerd op alginaat met suiker en zorgt voor een stabiele, luchtige slagroom met een mooie structuur. Hierdoor blijft de slagroom goed verwerkbaar en behoudt deze langdurig zijn volume en vorm. Ideaal voor het vullen en afwerken van gebak, taarten en desserts.

Type: alginaat met suiker.
Toevoeging: 150 gram per liter ongezoete slagroom.