Terug naar producten

Overzicht

Bakpoeder voor al het bakwerk, geschikt voor een breed scala aan toepassingen binnen de bakkerij. Dit rijsmiddel bestaat uit natrium pyrofosfaat en carbonaat en zorgt voor een betrouwbare en gelijkmatige rijs, een fijne kruimstructuur en een goed volume. Ideaal voor onder andere cakes, beslagsoorten en harde Wener-degen. Richtdosering: bij Harde Wener-deeg 1–3% ten opzichte van de bloem, afhankelijk van het gewenste eindresultaat en de toepassing.