Beslagstabilisator in pastavorm, speciaal ontwikkeld voor het stabiliseren van alle eierbeslagen. Zorgt voor een luchtige structuur, verbeterde volumeopbouw en een gelijkmatige kruim. Verhoogt de verwerkbaarheid en voorkomt instorten tijdens en na het bakken. Geschikt voor diverse toepassingen zoals kapsels, cakes en andere luchtige bakproducten. Toevoeging: 50 gram per liter (ei + water).
Koel en droog bewaren
270 dagen
Pasta
Toevoeging: 50 gram per liter vocht. (ei + water).
Toevoeging: 50 gram per liter(ei + water).
Suiker, Water, emulgatoren (E471; E 475)
Toevoeging: 50 gram per liter vocht. (ei + water).
Toevoeging: 50 gram per liter(ei + water).
Suiker, Water, emulgatoren (E471; E 475)
Banket emulgatoren & banket verbeteraars
Bindmiddel met appelsmaak, zorgt voor frisse smaak en stabiele, heldere binding. Geschikt voor vullingen, sauzen en diverse bakkerijtoepassingen.
Overzicht Producten
Banket emulgatoren & banket verbeteraars
Bindmiddel met gevriesdroogde appelstukjes, zorgt voor natuurlijke smaak, stabiele binding en structuur. Geschikt voor vullingen en diverse bakkerijtoepassingen.
Overzicht Producten
