Voor de bereiding van rijke, luchtige en smaakvolle donkere chocokapsels, zoals bijvoorbeeld Sacher. Zorgt voor een volle cacaosmaak, een fijne structuur en een constante, hoogwaardige kwaliteit in elk eindproduct. Ideaal voor ambachtelijke én industriële toepassingen waarbij smaakbeleving en uitstraling centraal staan.
Koel en droog bewaren
270 dagen
Poeder
Gluten, Tarwe, Gerst, Melk
Meng alle ingrediënten met een garde 9 minuten in de 3e versnelling van de planeetmenger.
Vul een taartpan (ø 24 cm) met 400 gram beslag.
Baktemperatuur: 200°C, Baktijd: ca. 24 min.
Suiker, Tarwebloem, Tarwezetmeel, Cacaopoeder (magere), Emulgatoren (E472b; E477), Gerstenmout, Glucosestroop (gedroogd), Rijsmiddelen (E450; E500), Melkpoeder (magere), Suiker (gebrand), Verdikkingsmiddel (E415)
Meng alle ingrediënten met een garde 9 minuten in de 3e versnelling van de planeetmenger.
Vul een taartpan (ø 24 cm) met 400 gram beslag.
Baktemperatuur: 200°C, Baktijd: ca. 24 min.
Suiker, Tarwebloem, Tarwezetmeel, Cacaopoeder (magere), Emulgatoren (E472b; E477), Gerstenmout, Glucosestroop (gedroogd), Rijsmiddelen (E450; E500), Melkpoeder (magere), Suiker (gebrand), Verdikkingsmiddel (E415)
Kompleetmix voor kapsel met fijne structuur, luchtig resultaat en consistente kwaliteit, eenvoudig te verwerken voor ambachtelijke en industriële toepassingen.
Overzicht Producten
