BS Schuimpoeder Scharrel
Overzicht
Voor de bereiding van schuimproducten met een hoge tolerantie, zorgt dit product voor stabiele luchtopname, een fijne structuur en consistente kwaliteit, zelfs bij variërende procesomstandigheden.
BS Schuimpoeder Scharrel
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Allergenen
Ei
Categorie
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Schuimpoeder Scharrel
0.110
Lauw water
1.000
Suiker
3.850
Totaal gewicht: 4.960
Methode
Los het poeder op in water en laat het circa 15 minuten weken. Voeg de helft van de suiker toe en klop tot het gewenste volume is bereikt, voeg daarna de rest van de suiker toe en klop verder.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,622.00
Energy (Kcal)
387.00
Vet (g)
0.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
0.00
Koolhydraat (g)
44.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
42.40
Eiwit
44.70
Vezels (g)
2.80
Zout (g)
2.50
Ingrediënten
Scharreleiwit (gedroogd), Suiker, Verdikkingsmiddel (E466), Voedingszuur (E330)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
311300
15 KG
Zak
40
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Schuimpoeder Scharrel
0.110
Lauw water
1.000
Suiker
3.850
Totaal gewicht: 4.960
Methode
Los het poeder op in water en laat het circa 15 minuten weken. Voeg de helft van de suiker toe en klop tot het gewenste volume is bereikt, voeg daarna de rest van de suiker toe en klop verder.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,622.00
Energy (Kcal)
387.00
Vet (g)
0.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
0.00
Koolhydraat (g)
44.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
42.40
Eiwit
44.70
Vezels (g)
2.80
Zout (g)
2.50
Ingrediënten
Scharreleiwit (gedroogd), Suiker, Verdikkingsmiddel (E466), Voedingszuur (E330)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
311300
15 KG
Zak
40
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Slagroomstabilisator
Stabilisator voor slagroom die langdurig volume en stevigheid behoudt. Type alginaat met suiker. Dosering 150 gram per liter ongezoete slagroom.
Overzicht Producten