Overzicht
Neutraal basispoeder voor de bereiding van bavarois. Hier kunnen smaken aan toegevoegd worden zoals Frisfruit en caramel.
BS Bavaroise Royale
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Allergenen
Ei, Melk
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Fond Royale
0.100
Water
0.125
Slagroom ongezoet
0.500
Totaal gewicht: 0.725
Methode
Klop de slagroom met een garde op tot yoghurtdikte. Meng de Fond Royale met het water tot een gladde massa. Spatel de slagroom door dit mengsel. Daarna op smaak maken met bijv Bakels Frisfruit.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,651.00
Energy (Kcal)
394.00
Vet (g)
2.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
0.00
Koolhydraat (g)
80.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
76.00
Eiwit
0.00
Vezels (g)
11.00
Zout (g)
0.00
Natrium
378.00
Ingrediënten
Suiker, gelatine, Dextrose, Scharreleigeel (gedroogd), Glucosestroop (gedroogd), Anitklontermiddel (E551), Gemodificiceerd zetmeel, rijsmiddel (E450), Zout, Aroma (Melk)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
761200
10 KG
Zak
Ingrediënten
Groep 1
Ingrediënt
KG
Fond Royale
0.100
Water
0.125
Slagroom ongezoet
0.500
Totaal gewicht: 0.725
Methode
Klop de slagroom met een garde op tot yoghurtdikte. Meng de Fond Royale met het water tot een gladde massa. Spatel de slagroom door dit mengsel. Daarna op smaak maken met bijv Bakels Frisfruit.
Voedingsinformatie
Soort
Waarde
Energy (kJ)
1,651.00
Energy (Kcal)
394.00
Vet (g)
2.00
Vet (waarvan verzadigd) (g)
0.00
Koolhydraat (g)
80.00
Koolhydraten (waarvan suikers) (g)
76.00
Eiwit
0.00
Vezels (g)
11.00
Zout (g)
0.00
Natrium
378.00
Ingrediënten
Suiker, gelatine, Dextrose, Scharreleigeel (gedroogd), Glucosestroop (gedroogd), Anitklontermiddel (E551), Gemodificiceerd zetmeel, rijsmiddel (E450), Zout, Aroma (Melk)
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
761200
10 KG
Zak
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Bavaroise Suisse
Neutraal basispoeder voor extra luchtige bavarois. Zeer geschikt voor kwark- en yoghurtgebak, of desserts. Als vocht bijvoorbeeld gebruiken: mandarijnen in ...
Overzicht Producten
BS Crème Légère
Botercrèmepoeder voor een luchtige crème met een volle smaak, die niet hard wordt in de koeling. Volumevermeerdering: + 40%
Overzicht Producten
BS Schuimpoeder Scharrel
Poeder voor het vervaardigen van allerlei schuimproducten
Overzicht Producten
