Voor de bereiding van een goudglanzende kokosmakroon met een karakteristieke taaie structuur en een mooi gescheurde bovenkant. Zorgt voor een volle kokossmaak en een aantrekkelijke ambachtelijke uitstraling. Ideaal voor het maken van kokosmakronen met een knapperige buitenkant en een zachte, taaie binnenkant.
Koel en droog bewaren
270 dagen
Poeder
Tarwe, Ei, Zwaveldioxide
Meng alle grondstoffen 10 minuten met de vlinder in de 1e versnelling van de planeetmenger tot een taai, wit beslag.
Leg vervolgens ouwels op een bakplaat en spuit 60–70 gram beslag op elke ouwel.
Bakken: circa 30 minuten op 180°C.
Suiker, kokos, Tarwezemelen, Scharreleiwit (gedroogd), Verdikkingsmiddelen (E415; E440), Voedingszuur (E330), conserveermiddel (E223 [zwaveldioxide]).
Meng alle grondstoffen 10 minuten met de vlinder in de 1e versnelling van de planeetmenger tot een taai, wit beslag.
Leg vervolgens ouwels op een bakplaat en spuit 60–70 gram beslag op elke ouwel.
Bakken: circa 30 minuten op 180°C.
Suiker, kokos, Tarwezemelen, Scharreleiwit (gedroogd), Verdikkingsmiddelen (E415; E440), Voedingszuur (E330), conserveermiddel (E223 [zwaveldioxide]).
Voor luchtige Brabantse eierkoeken met milde zoete smaak, mooie vorm en constante kwaliteit, geschikt voor ambachtelijke en industriële toepassingen.
Overzicht Producten
Mix voor luchtige, malse eierkoeken met volle smaak. Voeg zelf water en ammonium toe voor optimale structuur en betrouwbaar bakresultaat.
Overzicht Producten
Plaatcake Compleet zorgt voor een malse, luchtige cake met sterke structuur en uitstekende draagkracht, ideaal voor fruit, crèmes en toppings.
Overzicht Producten
Rode chocoladecake met rijke cacaosmaak, smeuïge structuur en opvallende kleur, ideaal voor onderscheidend en consistent bakresultaat in elk assortiment.
Overzicht Producten
