Overzicht
Beste van Bakels. Voor een koolhydraatarme en eiwitrijke voeding. Bevat 5 gram koolhydraten per 100 gram bereid product.
BvB Low Carb 100 MZ
Opslag
Koel en droog bewaren
Houdbaarheid
270 dagen
Soort
Poeder
Methode
RECEPT:
1000 gram BAKELS Low Carb Broodmix
20 gram Gist
880 gram Water (koud)
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 5 min eerste versnelling en
17 min tweede versnelling.
Deegtemperatuur: 27°C.
Deeg direct afwegen op 475 gram.
Bolrijs: 45 minuten.
Opmaken.
Narijs: 70 / 75 min
Bakken: 45 min Totaal.
Inschieten op 260 / 250 °C met stoom,
Na 10 min temperatuur terug naar 195 °C en schuif open zetten.
Dan nog circa 35 min BAKKEN.
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
398530
20 KG
Zak
Methode
RECEPT:
1000 gram BAKELS Low Carb Broodmix
20 gram Gist
880 gram Water (koud)
Kneed een deeg met de spiraalkneder: 5 min eerste versnelling en
17 min tweede versnelling.
Deegtemperatuur: 27°C.
Deeg direct afwegen op 475 gram.
Bolrijs: 45 minuten.
Opmaken.
Narijs: 70 / 75 min
Bakken: 45 min Totaal.
Inschieten op 260 / 250 °C met stoom,
Na 10 min temperatuur terug naar 195 °C en schuif open zetten.
Dan nog circa 35 min BAKKEN.
Verpakking
Code
Grootte
Soort
Palletisatie
398530
20 KG
Zak
Gerelateerde producten
BS Pane Maggia
Een mix die dient als basis voor mooi assortiment van authentieke broden. 100% mix op basis van Zwitsers Rüchmehl.
Overzicht Producten
BvB Cake Mazarin Kompleet
Cake & Muffin, Beste van Bakels
Beslag met amandelsmaak. Langdurige malsheid.
Overzicht Producten
BvB Haver Koek Kompleet
Mix voor een zeer smakelijk hardewenerdeeg. Op basis van o.a. haver. Voor koeken, sloffenbodems e.d.
Overzicht Producten
