Vegan bavaroise gebak
Echt lekker gebak op geheel plantaardige basis maak je nu rationeel met Bakels. Deze receptuur voor een vegan kapsel en vegan bavaroise geven je alle vrijheid om je eigen “touch” aan dit echt lekkere gebakje te geven.
Totaal gewicht: 10.000
Werkwijze Vegan Sponge Cake
Meng alle ingrediënten met de vlinder gedurende 6 minuten op de hoogste stand.
Doseer het beslag in een bakblik
Totaal gewicht: 11.000
Werkwijze Vegan bavaroise
Meng alle ingrediënten en klop het 6 minuten op in de 3 de versnelling.
Spatel de Frisfruit Les Fruits vulling erdoor. Hiervoor kan je de volgende vegan Frisfruits gebruiken;
588100 Frisfruit LES FRUITS Aardbei
588000 Frisfruit LES FRUITS Kersen
588710 Frisfruit LES FRUITS Frambozen
Verwerk het beslag en laat het in de koelkast opstijven.
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Bakpoeder Hercules
Bakpoeder voor al het bakwerk. Geschikt voor blanke koek. Type: natrium pyrofosfaat + carbonaat. Richtdosering:1-3% t.o.v. de bloem.
Overzicht Producten
BS Bavaroise Suisse
Neutraal basispoeder voor extra luchtige bavarois. Zeer geschikt voor kwark- en yoghurtgebak, of desserts. Als vocht bijvoorbeeld gebruiken: mandarijnen in ...
Overzicht Producten
BS Beslagstabilisator Ovalett
Beslagstabilisator in pastavorm voor alle eierbeslagen. Toevoeging: 50 gram per liter(ei + water).
Overzicht Producten
BS Bindmiddel Appelsmaak
Bindmiddel voor het binden van vocht in appeltaarten. Puur poeder, zonder stukjes appel.
Overzicht Producten
BS Bindmiddel Instant Starch
Instant bindmiddel voor een heldere binding en grote bindkracht. Korte structuur. Richtdosering: 100-150 gram/liter vocht, afhankelijk van de zuurgraad van ...
Overzicht Producten
BS Bindmiddel Met Appel
Bindmiddel voor het binden van vocht in appeltaarten. Met stukjes gevriesdroogde appel.
Overzicht Producten
BS Bindmiddel Salé
Een uitstekend product dat vet uitbakken voorkomt en volume geeft aan de vullingen. Bij uitstek geschikt voor al het hartige ...
Overzicht Producten
