Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Cakemix To Go
1,000.000
Boter
500.000
ei
500.000
Bakels Roompoeder classic
100.000
Totaal gewicht: 2,100.000

Methode

Recept – Appel vulling:
BAKELS Frisfruit appel 150 g
Walnoten 30 g
Rozijnen (weken) 30 g
BAKELS Cheesecake 150 g

Recept – Cheesecakemix:
BAKELS Cheesecakemix 250 g
Monchou 220 g
Water 300 g
Ei 150 g
Slagroom 210 g
Cakeblik: Vet het cakeblik in en leg er bakpapier in. Beslag Basis Cake: Meng alle ingre- diënten met de vlinder gedurende 5 minuten op de middelste stand. Cheesecakemix: Laat de roomkaas op bakkerijtemperatuur komen, los vervolgens goed op in het vocht. Cheesecakemix toevoegen, mengen met de vlinder 3 minuten langzaam, 1 minuut 2e versnelling. Appel vulling: Meng alle ingrediënten samen. Vullen: Vul 700 gram basis cake in het blik. Spuit 320g appelvulling in het midden. Dek het af met 700 gram basis beslag. Bakken: 160°C /140°C – 60 minuten. Cake lossen en afkoelen. Afwerking: Met decoratie sneeuw afwerken. Appel stukjes en/of walnoten.

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Bakels Cakemix To Go
1,000.000
Boter
500.000
ei
500.000
Bakels Roompoeder classic
100.000
Totaal gewicht: 2,100.000

Methode

Recept – Appel vulling:
BAKELS Frisfruit appel 150 g
Walnoten 30 g
Rozijnen (weken) 30 g
BAKELS Cheesecake 150 g

Recept – Cheesecakemix:
BAKELS Cheesecakemix 250 g
Monchou 220 g
Water 300 g
Ei 150 g
Slagroom 210 g
Cakeblik: Vet het cakeblik in en leg er bakpapier in. Beslag Basis Cake: Meng alle ingre- diënten met de vlinder gedurende 5 minuten op de middelste stand. Cheesecakemix: Laat de roomkaas op bakkerijtemperatuur komen, los vervolgens goed op in het vocht. Cheesecakemix toevoegen, mengen met de vlinder 3 minuten langzaam, 1 minuut 2e versnelling. Appel vulling: Meng alle ingrediënten samen. Vullen: Vul 700 gram basis cake in het blik. Spuit 320g appelvulling in het midden. Dek het af met 700 gram basis beslag. Bakken: 160°C /140°C – 60 minuten. Cake lossen en afkoelen. Afwerking: Met decoratie sneeuw afwerken. Appel stukjes en/of walnoten.

Condities voor etaleren

Condities voor etaleren

Verpakken

Categorie

Categorie

Banket

Eindproduct

Eindproduct

Cake

Please Rotate Your Device

Device

We require your device to be portrait in order to provide you with the best possible experience.