Cake to Go – Schwarzwalder Cake
Groep 1
Ingrediënt
KG
1.000
Boter
0.450
ei
0.500
Cacaopoeder
0.080
0.060
Totaal gewicht: 2.090
Recept – Cheesecakemix:
BAKELS Cheesecakemix 250 g
Monchou 220 g
Water 300 g
Ei 150 g
Slagroom 210 g
Recept – Kersen vulling:
BAKELS Frisfruit kersen 200 g
BAKELS Cheesecake 200 g
Cakeblik: Vet het cakeblik in en leg er bakpapier in. Beslag Choco Cake: Meng alle ingrediënten met de vlinder gedurende 5 minuten op de middelste stand. Cheesecakemix: Laat de roomkaas op bakkerijtemperatuur komen, los vervolgens goed op in het vocht. Cheesecakemix toevoegen, mengen met de vlinder 3 minuten langzaam, 1 minuut 2e versnelling. Kersen vulling: Meng alle ingrediënten samen. Vullen: Vul 1100 gram choco cake in het blik. Spuit 330 g kersenvulling in 3 lijnen erop. Bakken: 160°C /140°C – 50 minuten. Cake lossen en afkoelen. Afwerking: Met chockex krullen beleggen en met decoratiesneeuw afwerken.
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Frisfruit Kersen
Bakvaste, diepvriesbestendige fruitvulling met 70% kersen, stabiel tijdens bakken, ideaal voor vulling en decoratie van vruchtengebak en desserts.
Overzicht Producten
BS Gele Room Classic
Basis roompoeder, bakvast en diepvriesbestendig, met romige structuur, eenvoudig te verwerken, ideaal voor vullingen in gebak, taarten en desserts.
Overzicht Producten