Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Kanomix
800.000
Margarine of boter
250.000
ei
100.000
W-bloem
80.000
Totaal gewicht: 1,230.000

Methode

Deze grondstoffen tot een glad deeg verwerken. Uitrollen ter dikte van 2-3 mm en op de bekende manier verwerken.
Door de toevoeging van de bovenstaande 80 gram W-bloem verkrijgt men een gevulde koek die rustiger bakt.

Gebruikt product

Ingrediënten

Groep 1
Ingrediënt
KG
Kanomix
800.000
Margarine of boter
250.000
ei
100.000
W-bloem
80.000
Totaal gewicht: 1,230.000

Methode

Deze grondstoffen tot een glad deeg verwerken. Uitrollen ter dikte van 2-3 mm en op de bekende manier verwerken.
Door de toevoeging van de bovenstaande 80 gram W-bloem verkrijgt men een gevulde koek die rustiger bakt.

Condities voor etaleren

Condities voor etaleren

Verpakken

Categorie

Categorie

Banket

Eindproduct

Eindproduct

Stukswerk