Alle ingrediënten mengen met de planeetmenger tot een homogeen deeg.
Deeg koelen tot het stevig is.
Kort doordraaien.
Rol kano deeg uit op 5 mm
Rol een pil Millionairs Caramel en leg deze op de deegplak. (50 gram)
Vul de ring met Haagse hopjes cake (op basis van Koffie koekjes cake )
Vulgewicht : 400 gram cake beslag
Receptuur cake:
450 gram Koffie met Koekjes Cakemix
450 gram Bloem ( patent)
100 gram bruine basterd suiker
1250 gram Millionairs Caramel
635 gram gesmolten Boter
625 gram heel Ei
Werkwijze:
Millionairs caramel iets afslappen in magentron, boter smelten.
Caramel , ei en boter met elkaar mengen tot een hopmogene massa.
Vervolgens de rest van de grondstoffen toevoegen en 5 minuten in de eerste versnelling draaien met een vlinder.
Bakken : 160 °C, ca. 70 minuten.
Afwerking:
Wat afgeslapte Millionairs caramel op bovenkant strijken.
Direct decoreren met gebruneerde Amandelstiften.
Afwerken met caramel over de amandelstiften.
Bindmiddel voor het binden van vocht in appeltaarten. Puur poeder, zonder stukjes appel.
Overzicht ProductenConserveringsmiddel. Tegen leng. Type: calciumpropionaat Toevoeging: 0,2-0,4% t.o.v. de bloem.
Overzicht ProductenBindmiddel voor het binden van vocht in appeltaarten. Met stukjes gevriesdroogde appel.
Overzicht ProductenVoor het langer houdbaar maken van verschillende bakproducten
Overzicht ProductenInstant bindmiddel voor een heldere binding en grote bindkracht. Korte structuur. Richtdosering: 100-150 gram/liter vocht, afhankelijk van de zuurgraad van ...
Overzicht ProductenWater/olie-emulsie voor perfecte lossing van alle broodsoorten en verschillende soorten banket, zonder verkolende eigenschappen. Houdt de bakplaat schoon. Bestel artikel!
Overzicht ProductenKompleetpoeder geschikt voor bijv. getoerd gerezen vlinders. Ook basisbeleg voor pizza. Voor een primasaus die niet zwart bakt.
Overzicht ProductenPoeder voor het vervaardigen van allerlei schuimproducten
Overzicht Producten
Postkoets 25
3897 AK Zeewolde
Postbus 227