Groep 1
Ingrediënt
KG
1.000
0.080
Boter
0.315
Water
0.075
Totaal gewicht: 1.470
Bakels Spelt banketmix, speculaaskruiden, boter
en het water mengen tot een homogeen deeg.
Deeg in koeling voor laten stijven.
Deeg uitrollen op 3,5 mm.
Per staaf 200 gram aangemaakte Amandelspijs.
Spijspil inrollen op gewenste lengte.
Met sluiting aan onderzijde op de plaat leggen en strijken met ei.
Evt. decoreren met halve amandelen of amandelschaafsel.
Baktemperatuur: ca. 180°C.
Baktijd: ca. 25 min.
Gerelateerde recepten
Gerelateerde producten
BS Speculaaskruiden Cerasundi
Melange van specerijen voor typisch Hollands speculaas met rijk aroma, hoog kardemomgehalte en warme kruidige smaak. Ideaal voor diverse speculaasspecialiteiten.
Overzicht Producten
BvB Spelt Koek Kompleet
Complete mix voor consistente, smaakvolle Harde Weners, sloffen en zetdegen, met goede verwerkbaarheid, hoogwaardige kwaliteit, spelt, honing en brede inzetbaarheid.
Overzicht Producten